Kategorier:

Sorter:

Mortens aften

Mad til jul

Nytårsmenu

Mad ud af huset

Kolde anretninger

Dit og dat

Hjemmelavede slagtervarer

Dagens ret

Kødpakker

Mortens aften

Mortensaften menu

Skal forudbestilles

 

Det er let og lækkert

Mortensaften står der and på menuen
Duften og stemningen er noget ganske særligt - for ikke at tale om smagen.

 

Hos mad med mere kan du bestille sprødstegt and og lækkert tilbehør: Hjemmelavet rødkål, hvide og brunede aspargeskartofler samt en kraftig andesauce. Til dessert kan du vælge mellem risalamande eller gammeldags æblekage.
Vi har lavet alt det forberedende arbejde, så anden skal blot i ovnen og varmes godt igennem. Og mens du nyder anden, kan du samtidig glæde dig over et rent køkken.

Uden dessert149,-kr.

Med dessert179,-kr.

Mad til jul

Julefrokost

Vælg mellem julefrokost, juletapas 2 og tilvalg.

 

Minimum 10 personer

Prisfra1.790,-kr.

Juletapas

Synes du, at den traditionelle julefrokost kan blive lidt for tung? I år lancerer vi en let og lækker julefrokost i form af juletapas. Det er alt det gode fra det traditionelle julebord – bare i mindre form. På den måde går du ikke på kompromis med traditionerne – de har blot fået et spændende twist.

 

Minimum 2 personer

 

Juletapas bliver anrettet i tapasbakker.

Pris199,-kr.

Læs mere i

Julefjærkræ og julemad

Vælg mellem 9 slags julefjærkræ og julemad

Prisfra35,-kr.til389,-kr.

Eksklusiv julegavekasse

Den perfekte julegaveidé

 

Den eksklusive julegavekasse med lækre og hjemmelavede slagterprodukter indeholder:

• 1 stk. julerullepølse
• 1 stk. juleleverpostej
• 1 glas krydderfedt
• 1 stk. julespegepølse
• 1 stk. julesylte
• 1 glas julesennep
• 1 stk. hamburgerryg
• 1 stk. bacon
• 1 stk. løgpølse
• 1 stk. julepaté
• 1 glas rødbeder

Pris550,-kr.

Nytårsmenu

Nytårsmenu

4 Retters

4 retters nytårsmenu

 

Starter
Ristet kammusling med ponzu-sauce pisket med brunet smør. Dertil cashewnødder, grøntsagsspaghetti og krydderurter.

 

Forret
Jomfruhummerbisque med soufflé af krebs, æbleperler og krydderurter.
Dertil kuvertbrød.

 

Hovedret
Oksemørbrad og kroket med braiseret
kalvenakke. Dertil en creme sauce med Karl Johan svampe, aspargesbroccoli og pommes puré.

 

Dessert
Citruskage med mandelcrumble, hvid chokoladeparfait, hyldeblomst og urter.

Prisfra359,-kr.

Læs mere i

Mad ud af huset

Praktiske oplysninger

 
 

 

 

Udlejning af grill:
Leje af grill kr. 500,00
Depositum til evt. rengøring kr. 500,00

Service:
Der skal betales depositum for emballage på kr. 400,00
Alt emballage afleveres i rengjort stand.

Servering i huset:
Ved Mad Ud Af Huset serveret i huset
+ kr. 25,00 pr. person.

 

 

 

Servering personale:
Ved arrangementer kan der bestilles en slagter og/eller kokke.
Slagter/kok på hverdage kr. 450,00
Lørdage efter kl. 14.00 kr. 550,00
Søn og helligdage kr. 800,00
Minimum 3 timer!

Alle priser er inklusiv moms. Der tages forbehold for trykfejl og prisændringer.

Mvh
Slagter Stig & Co.

 

 

 

Fiskeretter

Prisfra18,-kr.til45,-kr.

Lune retter

Prisfra20,-kr.til28,-kr.

Buffeter

Vælgher

Læs mere i

Receptionsbuffet

• Minicroissant med rejefyld
• Balsamicosyltet rødløg i skinkesvøb
• Honningmarineret kyllingespyd
• Melonspyd med chorizo
• Små Chili snack pølser m/soltørret tomat
• Ostetern med druer

Pris75,-kr.

Slagterens brunchbuffet

• Slagterens udvalg af charcuteri
• Ristede brunchpølser
• Lun leverpostej med champignon
• Røræg og sprød bacon
• Lune pandekager med sirup
• Frisk frugt
• Yoghurt med bærkompot
• Croissanter
• Delikate oste
• Hjemmelavet marmelade

 

Min. 15 personer

Prisfra110,-kr.

Festmiddag - Menuforslag 3

• Pebermarineret varmrøget Laks med flødepeberrod på salatvarité
• Brød & smør
• Helstegt ungkvægfilet
• Balsamico sauteret rødløg/svampe
• Broccoli salat
• Ovnbagt tomat med fyld
• Sesamstegte kartofler
• Bordelaise sauce
• Isroulade med skovbærpuré, pyntet med frisk frugt

 

Min. 10 personer

Pris270,-kr.

Festmiddag - Menuforslag 2

• Fisketerrine på salatbund pyntet med rejer
• hjemmelavet dressing
• brød & smør
• Kalvesteg stegt som vildt, ristede svampe/bønne saute
• Waldorfsalat, tranebær, ovnstegt kartofler
• Vildt sauce
• Hjemmelavet isrand med 2 slags is, pyntet med frugt.

 

Min. 10 personer

Pris230,-kr.

Festmiddag - Menuforslag 1

• Hvidvinsdampet ørred på salat varité
• Sauce verte
• Brød og smør
• Gammeldavs Oksesteg, gulerødder, glaseret løg, ½ tomat med flødepeberrod
• Hvide kartofler
• Sauce.
• Nøddekurve med vanilliecreme, frisk frugt.

 

Min. 10 personer

Pris220,-kr.

Forretter

Min. 10 kuverter

Vælgher

Hovedretter

Vælg imellem 9 hovedretter

Min. 10 kuverter

Prisfra135,-kr.til179,-kr.

Læs mere i

Desserter

Min. 10 kuverter

Prisfra40,-kr.til50,-kr.

Natmad

Min. 10 kuverter

Prisfra42,-kr.til49,-kr.

Helstegt pattegris

min. 35 kuverter

Udbenet og fyldt med friske krydderurter og æbler.

Spækbræt, knive, forklæde og skære instruktioner medfølger når grisen bliver leveret.

 

pris pr. kuvert

 

Prisfra109,-kr.

Kolde anretninger

Pålægsanretning

Min. 10 personer

Prisfra20,-kr.til22,-kr.

Osteanretning

Min. 10 personer

Prisfra20,-kr.til40,-kr.

Koldt bord

• Hjemmelavede stegte sild
• Kryddersildefilet med karrysalat
• Fisketerrine med rejer og dressing
• Mørbradbøf med bløde løg og flødesauce
• Skinke med kartoffelsalat
• Krydderstegt culotte med flødepeberrod
• Leverpostej med bacon og champignon
• Osteanretning med frisk frugt

 

Min. 10 personer

Prisfra185,-kr.

Platter

• Krydder sild med karrysalat
• Lakserilette med rejer
• Hjemmelavet hønsesalat
• Roastbeef med bløde løg
• Mørbradbøf med svampe
• Ribbenssteg med rødkål
• Ost med frisk frugt

Prisfra115,-kr.

Pølsebord

• 12 forskellige slags pølser, patéer og spegeskinke
• Rå løg og hjemmelavet sky
• Gartnersalat
• Hjemmelavet fedt

Prisfra95,-kr.

Pålægs- og osteanretning

• Krydderstegt skinke
• Hjemmelavet paté
• Italiensk spegeskinke
• 3 slags pølse
• 3 slags oste
• Pastasalat
• Brød og smør

 

Min. 10 personer

Prisfra135,-kr.

Varmrøget kalkun

Varmrøgetkalkun med flødepeberrod (serveres hel), 
brystet er udskåret 5 kg pr. stk.

Prisfra490,-kr.

Velkomst-tapas

Velkomst-tapas evt. til forret

Få en god start på festen med denne velkomst-tapas, der består af:

• Pølse
• Oste
• Oliven
• Pesto

Pris50,-kr.

Tapas

7 småretter

• Variation af laks - 2 forskellige
• 2 lune kyllingespyd med chilisauce
• Spanske pølser - 3 forskellige slags

• Serranoskinke
• Blandede oliven
• Udvalg af forskellige oste med chutney
• Tzatziki

Pris110,-kr.

Luksus tapas

Fisk, pølser og oste
• Variation af laks - 3 forskellige
• ”Gambas” tigerrejer i krydret i hvidløgsolie
• Soltørret tomat
• Serranosskinke
• Udvalg af forskellige oste med syltede valnødder og kompot
• Stenovnsbagt brød og rugbrødschips

Lune små retter
• Stegte kartofler med hjemmerørt aioli
• Kartoffeltortilla med løg
• Medaljoner af svinemørbrad med pesto
• ”Albondigas” krydrede kødboller i tomat sauce

Sødt
• Chokolademousse med appelsin

 

Min. 10 personer.

Pris185,-kr.

Dit og dat

Dit og dat

Prisfra89,-kr.til125,-kr.

Hjemmelavede slagtervarer

Leverpostej - 3 størrelser

Vælg mellem en lille, mellem eller stor leverpostej.

Pris10,-kr.

Hjemmelavede slagter deller

2 styk25,-kr.

Lækre hjemmelavede slagter deller

Hjemmelavet æbleflæsk

Lækker hjemmelavet æbleflæsk

Pris30,-kr.

Hjemmelavet ribbensteg

Hjemmelavet ribbensteg - pris pr. 100 g

Pris26,-kr.

Stegt fiskefilet

Sprød stegt fiskefilet - pris pr. 100 g

Pris13,-kr.

Hjemmealvet vesterhavssalat

Hjemmealvet vesterhavssalat - pris pr. 100 g

Pris24,-kr.

Hjemmelavet rejesalat

Hjemmelavet rejesalat - pris pr. 100 g

Pris32,-kr.

Grov skinkesalat

Grov skinkesalat - pris pr. 100 g

Pris17,-kr.

Mønsk skinkesalat

Mønsk skinkesalat - pris pr. 100 g

Pris17,-kr.

Rygeost/Sommersalat

Rygeost/Sommersalat - pris pr. 100 g

Pris19,-kr.

Hjemmelavet hønsesalat

Hjemmelavet hønsesalat - pris pr. 100 g

Pris19,-kr.

Hjemmelavet fedt med æbler/løg

Hjemmelavet fedt med æbler/løg - pris pr. bakke

Pris29,-kr.

Hjemmelavet sky

Hjemmelavet sky - pris pr. bakke

Pris15,-kr.

Pålægs pakke

Bestil en pakke fyldt med vores lækre hjemmelavede pålæg.

Pakken indeholder:

  • Roastbeef
  • Rullepølse
  • Kro salami
  • Saltkød

Pris79,-kr.

Dagens ret

Dagens ret

Se vores ugeplaner for dagens ret på vores Facebook side Til Facebook

Pris65,-kr.

Kødpakker

Sæsonkassen December 2020

2 côte de porc
4 fyldte unghanebryster
12 stk. kæber af gris
Slagter gourmet-færdigret (2 stk.)
1 fransk steg
1 kg julemedister
800 g sous vide oksebryst
700 g hakket oksekød
700 g hakket skinkekød

 

Download opskrifter

Pris995,-kr.

Læs mere i

Ugepakken Uge 49

600 g hakket oksekød
600 g hakket skinkekød
1 kg nakkefilet (rødvinsmarineret)
4 stk. slagterkoteletter
1 kg rullesteg

 

Download opskrifter

Pris349,-kr.

Læs mere i

Ugepakken Uge 50

600 g bankekød
600 g hakket skinkekød
4 stk. krebinetter (med krydderrasp)
750 g skinkegryde (med grøntsager)
750 g medister

 

Download opskrifter

Pris349,-kr.

Læs mere i

Sæsonkassen Januar 2021

4 stk. kyllingebryster
4 stk. grøntsagsfyldte koteletter 4 skiver ossobuco
700 g hakket oksekød
700 g hakket skinkekød
800 g simre oksekød i tern
800 g nyrøget hamburgerryg
1 kg rørt fars
1,2 kg ribbenssteg
1,2 kg gammeldags oksesteg
2 stk. slagter gourmet-færdigretter

 

Download opskrifter

Pris995,-kr.

Læs mere i